武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鱼胶是富含蛋白质的食材,其中胶原蛋白约占其总量的80%。每天摄取适量胶原蛋白可以帮助维持皮肤弹性和促进关节健康。过量摄入可能导致肾脏负担增加。
2.糯米是一种高碳水化合物食材,每100克糯米含有约350卡路里。碳水化合物是人体主要能量来源之一,但如果摄入量过高,会转化为体内脂肪,增加肥胖风险。
3.鱼胶与糯米结合时,糯米中的淀粉会使膳食较难消化。如果个人胃肠功能较弱,可能引发消化不良或腹胀。对于消化系统敏感者,建议控制食用频率及分量。
适当摄入鱼胶炖糯米有助于营养均衡,但需根据个体的身体状况调整食用频率和分量。
