武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
核桃油在未开封时,可以保存12到24个月。这是生产商根据产品的稳定性、包装密封性以及储存环境等因素综合确定的保质期。
打开后的核桃油应尽量在3到6个月内消费完。开封后,油脂暴露于空气和光线中,会加速氧化过程,从而影响其质量和风味。
保持核桃油新鲜的重要因素是正确的储存方法。应将其置于阴凉、避光处,最好是密封良好的瓶子中,并远离热源。这些措施可以帮助延长其使用期限。
若核桃油出现异味、浑浊或颜色改变,这可能表示油已经开始变质,不宜再食用。
核桃油的保质期因品牌和储存条件不同会有所差异,使用前应检查生产日期和细看变质迹象以保证使用安全。
