沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.红糖主要成分是蔗糖,蔗糖会迅速被身体分解为葡萄糖,从而引起血糖水平快速上升。
2.100克红糖中含有约97克碳水化合物,其中大部分是简单糖类,这使得其升糖指数较高。
3.糖尿病饮食管理的关键在于控制碳水化合物摄入,以维持血糖稳定,选择低升糖指数食物更为合适。
糖尿病患者在饮食上应注重选择复杂碳水化合物和富含纤维的食品,以帮助血糖的平稳控制。