沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.羊肉的营养成分:
羊肉每100克含有约20克蛋白质,有助于维持肌肉质量。
脂肪含量较低,每100克约10克,有助于控制总热量摄入。
富含铁元素,每100克约2.5毫克,有助于预防贫血。
含有锌元素,每100克约2毫克,对免疫系统有益。
2.血糖控制方面:
高蛋白饮食有助于增加饱腹感,减少碳水化合物的摄入,从而稳定血糖水平。
低脂肪含量有助于避免体重增加和胰岛素抵抗。
3.食用建议:
每周食用2-3次,每次不超过100克,以保证平衡膳食。
建议以蒸、煮等低温烹饪方式为主,避免油炸、烧烤等高温烹饪方式。
配合大量蔬菜和全谷物类食物,平衡膳食结构。
避免搭配高糖、高盐的配料,如酱汁或腌制品。
糖尿病患者可以适量食用羊肉,但需控制摄入量和选择健康的烹饪方式,以保持血糖稳定和整体健康。
