袁宝玉副主任医师
东南大学附属中大医院 神经内科
1.辣椒素是一种存在于辣椒中的活性化合物。它能够与口腔和舌头上的神经末梢结合,并激活TRPV1受体。这些受体通常对热量和酸性环境敏感。
2.激活TRPV1受体后,会导致一系列神经信号传递到大脑,使人感受到灼烧感或刺痛感。这种反应虽然不是真正的组织损伤,但会引发一种类似痛觉的体验。
3.在连续刺激下,神经末梢可能会发生短暂适应或疲劳,从而引起麻木感。这种麻木是一种保护机制,可以减少持续刺激带来的不适感。
4.辣椒素不仅作用于痛觉受体,还能够促进血液循环。局部可能出现温度升高或者轻微红肿,这也可能增强麻木感。
食用辛辣食物后的麻木感通常是暂时的,随着时间推移和辣椒素的清除,麻木感会消失。如果持续出现不适或伴有其他症状,建议咨询专业医疗人员。