武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
海带是天然碘的重要来源,碘是合成甲状腺激素所必需的元素,可以帮助调节新陈代谢。适量摄入碘能够预防甲状腺肿大等相关疾病。
海带含有丰富的钙、镁、铁及锌,这些矿物质对骨骼健康、血红蛋白生成和免疫功能发挥至关重要。海带中还含有维生素A、B群和E。
海带热量较低,但营养密度高,适合作为减肥期间的食材选择。有助于降低胆固醇水平,减少心脏病风险。
海带中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,提高消化效率,预防便秘,并支持肠道微生物群的平衡。
虽然海带有这些健康益处,但也需注意控制摄入量,尤其是在特殊健康状况下,如甲亢或对碘过敏时,可能需要咨询专业人士以确保合适的饮食计划。
