武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
人体在早晨经过一整夜的休息后,能量储备较低。早餐可以为人体提供所需的热量,通常建议摄入占全天总热量的25-30%。研究表明,吃早餐者的能量水平和认知功能表现更好。
早晨摄入食物可以刺激代谢过程,包括增加胰岛素敏感性和促进糖代谢。有研究显示,规律的早餐摄入能够降低肥胖风险,促进代谢健康,并减少患心血管疾病的可能性。
早晨身体对于某些营养素的吸收效率较高,例如蛋白质、碳水化合物及维生素。早餐中的食物可以快速转化为能量供给脑部和肌肉活动,有助于提高日常活动中的表现。
进食早餐有助于稳定情绪,改善心理状态。研究指出,早餐丰富的人群普遍表现出较好的心情和更低的压力水平。
晚上虽然也需要适当补充营养,但应注意避免过度进食以影响睡眠质量和体重控制。合理的饮食策略应重视早餐的营养摄入,以确保身体健康和良好的日常功能。
