武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.花生酱的主要成分是花生,而花生本身含有大量的脂肪。大约每100克花生酱中含有50克脂肪,其中不饱和脂肪酸占绝大部分。不饱和脂肪虽然对人体有益,但过量摄入仍会增加油腻感。
2.除了脂肪,市售花生酱通常还会添加植物油以提升口感,这进一步提高了其脂肪含量。这些额外的油脂使得花生酱在食用时更显油腻。
3.由于花生酱具有较高的能量密度,每100克花生酱可以提供约600卡路里的热量。少量食用即可以产生较强的饱腹感,但是过量摄入容易导致油腻和不适。
控制花生酱的食用量以及选择较少添加物的品种可以减轻这种油腻感。
