徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.增强免疫力:维生素C参与白细胞的生成和功能,能够提高机体的抗感染能力。研究表明,日常摄入足量的维生素C可以使感冒的持续时间缩短8%-14%。
2.促进胶原蛋白合成:胶原蛋白是皮肤、血管、骨骼等组织的主要构成成分,而维生素C在胶原蛋白的合成过程中起到关键作用。缺乏维生素C可能导致伤口愈合缓慢和牙龈出血等问题。
3.抗氧化作用:维生素C是一种强效的抗氧化剂,能够中和体内的自由基,从而保护细胞免受损伤。科学研究显示,足量的维生素C摄入有助于降低某些慢性疾病的风险,如心血管疾病和癌症。
4.促进铁吸收:维生素C能够将三价铁还原为二价铁,提高铁的吸收率,特别对于不食用肉类的群体尤为重要。数据显示,与未补充维生素C的人群相比,补充维生素C可以提高铁的吸收达67%。
建议在日常饮食中适度补充维生素C,但需注意过量摄入可能引发腹泻、胃肠不适等副作用。推荐每日摄入量(RDA)为成年人男性90毫克,女性75毫克。
