鸡蛋水的营养价值及功效与作用是什么

病情分析：鸡蛋水是一种富含营养的食物，其主要成分包括蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。饮用适量鸡蛋水有助于增强体质、提高免疫力、促进新陈代谢等。

1.蛋白质

鸡蛋是优质蛋白质的重要来源，每个鸡蛋大约含有6克蛋白质。这些蛋白质包含人体必需的氨基酸，有助于肌肉修复和生长。

2.脂肪

每个鸡蛋含有约5克脂肪，其中大部分是对心血管健康有益的不饱和脂肪。鸡蛋中的卵磷脂还能帮助乳化其它脂肪，促进其消化吸收。

3.维生素

鸡蛋富含多种维生素，包括维生素A、D、E和B族维生素。其中，维生素D有助于钙的吸收，维生素B12对神经系统的正常运作至关重要。

4.矿物质

钙、磷、铁、锌等矿物质在鸡蛋中含量丰富。钙和磷对骨骼健康有益，而铁能预防贫血，锌则支持免疫系统功能。

5.胆固醇

每个鸡蛋含有大约186毫克胆固醇，但研究表明，适量摄入鸡蛋蛋并不会显著增加血液中的胆固醇水平，反而对心脏健康有一定保护作用。

适量饮用鸡蛋水能够为身体提供全面的营养，有助于增强体质、提高免疫力与促进新陈代谢。注意，过量饮用可能会导致营养过剩，应根据个人情况适量饮用。