沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.猪骨本身的卡路里含量较低。100克猪骨通常含有约200卡路里的热量,主要来自于其中的脂肪和蛋白质。相对而言,这一热量值并不算高。
2.猪骨富含胶原蛋白、钙和其他矿物质,有助于皮肤弹性及骨骼健康。在减肥期间,这些营养素的摄入有助于维持身体机能。
3.猪骨汤可能因加入了许多调味料、油脂或其他高热量食材而导致总热量增加。建议选择清淡的烹饪方式,如炖煮而非油炸。
4.限制盐分和其他高热量调味料的使用,以免导致水钠潴留和额外的热量摄入。
减肥期间适量食用猪骨是可行的,但应关注其烹饪方法及伴随食用的辅料,确保整体饮食中的热量控制以达到减肥效果。