过敏后为何不能食用鱼虾

病情分析：对于过敏体质的人来说，食用鱼虾类海产品可能会引发或加重过敏反应。这主要是因为鱼虾中包含的蛋白质容易成为过敏原，而这些过敏原在过敏体质的人群中可能触发免疫系统的异常反应。

1.鱼虾中的蛋白质容易引发免疫反应。某些人群的免疫系统将特定的蛋白质误认为有害物质，从而产生抗体进行攻击。这种不正常的免疫反应称为过敏反应。

2.过敏反应的症状可以非常多样化，包括皮肤瘙痒、荨麻疹、呼吸困难、喉咙肿胀，甚至是危及生命的过敏性休克。对于已有过敏史的人来说，食用鱼虾会显著增加这些症状出现的风险。

3.海产品中含有的某些成分，如组胺，也可能导致过敏反应。尤其是保存不当的鱼虾，会导致组胺水平升高，从而增加过敏反应的可能性。

4.鱼虾类食品还可能受到其他过敏原的污染，如甲壳素等，这也是加重过敏反应的重要因素。

建议对鱼虾过敏的人应避免摄入这类食物，以防止可能的过敏反应和健康风险。在选择饮食时，还需特别注意食品标签或咨询专业人士，以确保食品安全。