张晓文副主任医师
东南大学附属中大医院 泌尿外科
1.草酸摄入：应减少高草酸食物的摄入。许多泌尿结石由草酸钙组成，因此限制草酸摄入可以帮助预防结石复发。菠菜、芦笋、坚果及巧克力等食物含有较高的草酸，应尽量避免或减少摄入。
2.钙质摄入：尽管部分结石由钙盐构成，但仍需确保摄入足够的钙。适量的钙能够与肠道中的草酸结合，降低尿液中草酸的浓度，从而减少结石形成的风险。建议通过乳制品及其他富含钙的食物获取每日所需的钙质，而非补充剂。
3.水分摄入：充足的水分摄入是预防泌尿结石的重要措施之一。建议每天饮用足够的水，以使每日尿量达到2到2.5升。这有助于稀释尿液、减少矿物质沉积的机会。
4.蛋白质摄入：控制动物蛋白的摄入量，尤其是红肉和加工肉类，因为高蛋白饮食可能增加尿酸、钙和草酸的排泄，从而增加结石的形成风险。建议适量摄入植物蛋白，如豆类和全谷物。
5.盐分摄入：高盐饮食会增加尿中钙含量，加剧结石形成的风险。应减少盐分摄入，每日不超过2,300毫克的钠为宜。
饮食调整在泌尿结石的预防和管理中扮演重要角色。有计划地选择饮食，不仅有助于降低结石形成的风险，还能改善整体健康状态。