刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.鱼类富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质,其中的营养成分能够促进组织修复,有助于溃疡愈合。尤其是深海鱼类中的ω-3脂肪酸具有抗炎作用,对减轻胃肠道炎症可能有益。
2.脂肪含量较高的鱼如鲑鱼和鳗鱼不宜过量摄入,以免增加胃肠道负担。低脂鱼类如鳕鱼、龙利鱼或鲈鱼更适合肠溃疡患者。
3.烹饪时应选择蒸、煮等清淡的方式,避免油炸、熏制或加入辛辣调料,以减少对肠壁的刺激。
4.鱼类虽有营养,但进食量需控制在合适范围,一次性不可大量食用,避免加重胃肠负担或引发其他不适。
在食用过程中注意观察身体反应,如出现腹痛、腹胀等不适,应暂停食用并及时就医。