沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蔬菜瘦肉汤:蔬菜如菠菜、西兰花、青椒等富含膳食纤维,能够减缓葡萄糖的吸收过程,结合瘦肉提供的优质蛋白质,有助于维持血糖稳定。
2.豆腐海带汤:豆腐提供植物性蛋白质,海带中含有丰富的矿物质和微量元素,同时脂肪含量低,对血糖影响小。
3.冬瓜排骨汤:冬瓜具有利尿作用,热量低,配合排骨适当的脂肪和蛋白质摄入,能够帮助调节体内糖分代谢。
4.香菇鸡汤:香菇含有多糖类成分,可促进免疫功能,鸡肉则是高蛋白、低脂肪的肉类,更好地控制血糖。
5.南瓜汤:南瓜适量使用能提供一定的碳水化合物,但其升糖指数较低,能够在供应能量的同时不引起血糖骤升。
注意应避免选择含糖量过高或添加过量调味料的汤品,应注重清淡和营养均衡。保持多样化食材搭配,既可满足营养需求,还能有效控制血糖水平。