吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.酸枣仁在未经加工时具有一定的油腻性,可能会影响其药效,而炒制过程能够去除部分油脂,使其更容易被人体吸收。同时,炒制后的酸枣仁散发出更浓郁的香气,让人更易接受。
2.中医学认为,炒制可以提升酸枣仁的安神作用,有助于缓解失眠、心悸等症状。这是因为炒制的过程中,通过加热可以改变酸枣仁内部化学成分的比例,从而增强其安神效果。
3.在实际应用中,使用炒制酸枣仁制作酸枣仁汤,更能发挥其中的有效成分,起到更好的治疗效果。中医药典籍中多推荐以炒制酸枣仁入药。
在使用酸枣仁汤或相关药方时,建议选择经过炮制的酸枣仁,以确保疗效的最大化。