陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.引发肥胖：高糖分饮食容易导致热量过剩，从而引起体重增加和肥胖。肥胖是动脉粥样硬化、高血压和心血管疾病的重要危险因素之一。研究显示，肥胖者患心血管疾病的概率比正常体重人群至少高出50%。
2.增加胰岛素抵抗：长期大量摄入甜食会使身体产生更多的胰岛素来管理血糖水平。这种情况可能导致胰岛素抵抗，使得细胞对胰岛素反应减弱，进而增加2型糖尿病和心血管疾病的风险。数据显示，胰岛素抵抗患者患上心血管疾病的风险比常人高出约60%。
3.促进炎症：高糖饮食会增加体内炎症标志物水平，这些炎症标志物与动脉粥样硬化的发展密切相关。动脉粥样硬化是一种血管硬化、变窄的过程，是心血管疾病的核心病理机制之一。有研究指出，过多糖分摄入可使炎症指标升高20%以上。
4.影响脂质代谢：甜食通常含有较高的简单糖类，如蔗糖和果糖，这些糖类会干扰脂质代谢，导致甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇升高，而这两者都是动脉粥样硬化和心血管疾病的重要风险因子。
对于保持心血管健康，应注意适量摄入甜食，并注重均衡饮食，以减少肥胖、糖尿病及其并发症的发生风险。