徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.热量高:粘面的主要成分是淀粉,消化过程中会产生大量的热量。过多摄入粘面可能使人体热量代谢增加,导致体内热量过多,进而引起上火症状。
2.油脂含量:制作粘面的过程通常会使用较多的油脂。这些油脂在人体内的代谢也会产生热量,加重上火的风险。
3.纤维素不足:粘面中纤维素含量较低,相比于蔬菜水果等富含纤维素的食物,长期单一食用粘面容易导致肠胃蠕动减缓,引发便秘等问题,从而间接导致上火。
4.盐分和调料:粘面的烹调过程中常常加入较多的盐和调料,这些成分也可能增加体内钠离子浓度,加重上火症状。
适量食用粘面并搭配其他营养丰富的食物,可以有效避免上火情况的发生。