武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.加工食品通常含有较高的钠含量。过多钠摄入可能导致体内水分潴留,不利于炎症的消退和伤口愈合。一般建议每日钠摄入量不超过2300毫克,而一根香肠可能含有400-700毫克钠。
2.香肠中常含有亚硝酸盐作为防腐剂,长期大量摄入可能对健康有害。虽然单次摄入的量不足以造成急性影响,但对于身体正处于恢复期的人而言,减少摄入更为安全。
3.角膜溃疡的治疗需要良好的营养支持,包括足够的维生素A、C和E,以及锌,这些在新鲜蔬菜、水果、坚果和瘦肉中更易获取,而加工食品则相对缺乏。
角膜溃疡患者在饮食上应选择富含营养且低盐低添加剂的食物,有助于促进角膜的愈合和整体健康的恢复。