吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.促进消化:葱头含有丰富的膳食纤维,能够刺激肠胃蠕动,帮助消化系统更加顺畅地运作。白醋中的酸性成分则可以增加胃液分泌,进一步促进消化。
2.增强食欲:葱头的独特香味和白醋的酸味能够刺激唾液和胃液分泌,提高食欲,特别适合在夏季或胃口不佳时使用。
3.抗菌作用:葱头和白醋都具有一定的抗菌性质。葱头中的挥发油和硫化物对白色念珠菌等微生物有抑制作用,而白醋中的醋酸也能够起到抑制细菌繁殖的效果。
4.抗炎功效:葱头中的某些活性成分对炎症反应有调节作用,可以在一定程度上减轻身体的炎症反应。结合白醋后,可以增强这种效果。
尽管葱头白醋泡水有上述潜在益处,但需注意对于胃酸过多、胃溃疡或对这类食材敏感的人群,饮用前建议咨询医生。同时,过量摄入白醋可能对牙齿和胃部产生刺激,应适量饮用。