武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.对海产品过敏者:花胶来源于鱼鳔,属于海产品。对海鲜过敏的人可能会对花胶产生过敏反应,如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
2.消化系统较弱者:花胶富含蛋白质和胶原蛋白,消化起来相对较难。消化功能不佳的人群,如老年人、幼儿或患有胃肠疾病的人,食用花胶可能导致消化不良、腹胀等症状。
3.痛风患者:花胶中含有一定量的嘌呤,对于痛风患者来说,高嘌呤食物可能会引发或加重痛风症状。
4.肾功能不全者:花胶中的高蛋白成分需要经过肾脏代谢,对于肾功能不全的患者,摄入大量蛋白质可能增加肾脏负担,影响病情。
注意以上人群在食用花胶时需谨慎,以免引起不适或加重现有健康问题。