王永生副主任医师
南京鼓楼医院 呼吸科
1.胡萝卜含有丰富的维生素A,能提高免疫系统功能,帮助抵御病毒感染。每100克胡萝卜中含有约835微克的维生素A。
2.胡萝卜中的抗氧化剂,如β-胡萝卜素,有助于减少细胞损伤,加速康复过程。研究表明,摄入足量的β-胡萝卜素可降低患上呼吸道感染的风险。
3.胡萝卜还富含膳食纤维,能够促进消化系统健康,避免便秘等问题,每100克胡萝卜中大约含有2.8克纤维。
4.维生素C也是胡萝卜中的重要成分,虽然含量不如柑橘类水果高,但对于增强免疫力仍然有所贡献。每100克胡萝卜中含有约5.9毫克的维生素C。
胡萝卜作为一种营养丰富的蔬菜,不仅对普通人群有益,对于感冒患者也具有辅助康复的作用。在合理饮食和充分休息的基础上,摄入胡萝卜有助于身体更快恢复健康。