沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.血糖指数:小米的血糖生成指数(GI)相对较低,约为68,比大米稍好,因此对血糖的影响较温和。
2.营养成分:小米富含膳食纤维、蛋白质和多种维生素,有助于延缓餐后血糖上升。
3.适量原则:虽然小米粥有益,但仍需控制食用量,以避免摄入过多碳水化合物。一般建议每次不超过一小碗,并与其他低GI食物搭配。
4.饮食搭配:可加入蔬菜、坚果等增加饱腹感,同时减少精制糖的摄入。
科学饮食和规律监测血糖是管理2型糖尿病的关键。