王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量与脂肪:不同类型的肉类其热量和脂肪含量差异较大。例如,每100克牛肉约含250卡路里,20克脂肪,而鸡胸肉每100克约含165卡路里,3.6克脂肪。禽类如鸡肉、火鸡肉通常是更健康的选择。
2.蛋白质的重要性:蛋白质对保持肌肉质量和促进新陈代谢非常重要。瘦肉如鸡胸肉、鱼肉和一些去皮的禽类肉富含优质蛋白质,有助于在减少卡路里摄入的同时保持营养平衡。
3.加工肉类的风险:加工肉类如香肠、培根等通常含有较高的盐分和添加剂,长期食用可能对健康产生负面影响。加工肉类的热量较高,容易超出每日热量限制。
4.食用方式:选择低脂的烹饪方式,如蒸、煮或烤,而不是油炸。避免使用高糖、高盐的调料,以控制额外的卡路里摄入。
在减肥期间,适当选择和控制肉类摄入量对于达到减肥目标非常重要,应根据自身的饮食计划和营养需求进行合理安排。