吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.含铁丰富的食物:茶叶中含有鞣酸,会与食物中的铁离子结合,形成不溶性的沉淀,阻碍人体对铁元素的吸收。尤其是动物肝脏、红肉和菠菜等富含铁的食物,应避免与茶同食。这可能会导致铁缺乏,增加患贫血的风险。
2.富含钙的食物:茶中的草酸会与钙结合成难以被人体吸收的草酸钙,降低钙的吸收率。牛奶及乳制品、豆腐、坚果类食物中都含有丰富的钙质,需要注意避免过量同时摄入。
3.辛辣刺激的食物:辛辣食物可能会对胃肠道产生刺激,而茶叶中含有的咖啡因也有一定的刺激作用,两者相结合可能加重胃肠不适。在饮茶时应尽量避免食用辛辣食物如辣椒、大蒜、生姜等。
饮茶过程中合理选择搭配的食物,有助于充分发挥茶本身的健康益处,并避免潜在的不良影响。
