沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.瓜子的营养密度较高。虽然富含蛋白质、健康脂肪及多种维生素和矿物质,如维生素E、镁、硒等,但也含有较高的热量。100克葵花子约含580卡路里的热量,因此在减肥期间一定要注意适量。
2.瓜子对心血管健康有益,含有的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸有助于降低“坏”胆固醇水平,进而改善心脏健康。过量食用仍会导致整体脂肪摄入超标。
3.瓜子通常含有较高的钠含量,尤其是经过加工调味的产品,比如盐焗瓜子,这可能增加钠摄入量,对身体水分平衡和血压产生影响。选择原味或低盐版本更为合适。
4.适量食用瓜子可以帮助延缓饥饿感,因为其富含的纤维和蛋白质能增加饱腹感。但由于其高热量特性,不宜代替日常餐食,只适合作为少量零食。
适量食用瓜子可以在减肥过程中作为偶尔的小吃,但应注意避免过量和选择低盐产品。这不仅有助于满足口腹之欲,还能通过合理控制摄入保持健康的饮食习惯。