刘燕文主任医师
东南大学附属中大医院 肿瘤科
1.西红柿叶中含有生物碱,如龙葵素,这是一种天然毒素,对人体具有潜在毒性。摄入高浓度的生物碱可能导致恶心、呕吐、头痛等症状。
2.尽管目前没有确凿科学研究直接将西红柿叶与肠癌联系起来,但是长期食用含有毒性成分的植物可能对消化系统产生负面影响,间接增加某些疾病的风险。
3.通常在烹饪过程中,西红柿果实是安全且健康的,包括丰富的维生素C和抗氧化剂,而叶子则应尽量避免食用。
为确保健康,建议不要饮用西红柿叶及类似含毒性植物的制品。如果希望通过饮食预防肠癌,应多摄入富含纤维的食物,如全谷物、水果、蔬菜,并保持均衡饮食和健康生活方式。