谭容容副主任医师
江苏省人民医院 妇科
1.蛋白质来源:牛肉是高质量蛋白质的重要来源,每100克牛肉中约含有20-25克蛋白质,有助于修复并促进身体组织再生。
2.铁元素:牛肉含有丰富的铁元素,尤其是血红素铁,容易被人体吸收。每100克牛肉大约含有2.6毫克铁,有助于预防产后贫血,改善疲劳。
3.锌含量:牛肉中的锌对增强免疫功能至关重要,每100克牛肉大约提供4.8毫克锌,这对于刚生产完的产妇尤为重要。
4.维生素B群:牛肉是维生素B群,特别是维生素B12的良好来源,能帮助提高新陈代谢水平,支持神经系统健康。
5.脂肪及卡路里:牛肉相对其他肉类脂肪含量较高,因此在摄入时需注意控制分量,以免增加过多热量摄入。
食用牛肉时,应尽量选择瘦肉部分,避免过多油脂的摄入,并采用炖煮等易消化的烹饪方式。同时,注意饮食均衡,多样化摄取其他营养物质以满足身体的全面需求。