罗正祥主任医师
南京脑科医院 神经外科
1.营养成分:黄花鱼是优质蛋白质的重要来源,能够为机体提供必需氨基酸,有助于修复受损的组织和增强免疫力。黄花鱼含有丰富的omega-3脂肪酸,这种不饱和脂肪酸具有抗炎作用,并能促进心血管健康,对于预防再次中风有潜在益处。
2.维生素和矿物质:黄花鱼含有多种维生素,如维生素D和B族维生素,以及矿物质,例如硒和镁。这些营养素有助于神经系统的正常功能和血液循环,提高康复效果。
3.低脂肪含量:相比其他肉类食品,黄花鱼的脂肪含量较低,有利于控制血脂水平,降低心血管疾病风险,这是中风患者必须关注的问题。
在饮食方面,中风患者应注意均衡,不仅限于某一种食材,还需综合考虑整体营养摄入。食用黄花鱼时,应避免过油或过咸的做法,以保持其健康特性。