武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
角瓜又称西葫芦,富含维生素A、C和K,以及矿物质如钾和镁。每100克角瓜仅含16卡路里,适合低热量饮食。
芒果是一种热带水果,富含维生素C和叶酸,还包含抗氧化剂如β-胡萝卜素。每100克芒果约含60卡路里,提供丰富的糖分和纤维。
将角瓜与芒果一起食用,可以获得多种维生素和矿物质的综合补充,有助于提高抗氧化能力和支持免疫系统。角瓜的低热量特性有助于控制整体热量摄入,而芒果则提供了自然甜味,使菜肴更具风味。
两者可在色拉、果昔或甜点中结合使用,以增加口感和营养价值。例如,可以将切片的角瓜与芒果混合制成爽口的色拉,或者在果昔中加入两者以增添风味。
这种搭配既增加了食物的多样性,也提升了膳食中的维生素和矿物质含量,确保平衡的饮食。
