王永生副主任医师
南京鼓楼医院 呼吸科
1.海鲜含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强机体免疫力。每100克鱼类含约20克蛋白质,同时富含钙、磷、铁等多种微量元素,这些都是对治疗肺结核有帮助的营养成分。
2.肺结核患者常需长期服药,药物可能导致肝脏负担增加。应尽量选择低脂肪、易消化的海鲜,如虾、鱼等,避免高胆固醇、难以消化的贝类。
3.在烹饪过程中应确保海鲜完全煮熟,以防止生食带来的寄生虫及细菌感染风险。未彻底煮熟的海鲜可能携带弓形虫、诺如病毒等病原体,引起食物中毒或进一步感染。
4.过敏体质的肺结核患者应谨慎食用海鲜,因为部分海鲜可能引发过敏反应,导致症状加重。
肺结核患者可以适量食用海鲜,但需选择适宜品种并注意烹饪方法,以保障营养摄入和防止额外感染。
