刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.无鳞鱼的脂肪含量通常较低,便于消化,不容易加重胃部负担。对于胃溃疡患者,避免高脂肪和刺激性食物是重要的饮食原则之一。
2.无鳞鱼如鳗鱼、鲶鱼等富含优质蛋白质,这有助于机体修复和愈合。同时,它们还含有丰富的微量元素和维生素,有助于增强身体免疫力。
3.烹饪方式非常重要,应选择蒸、煮或炖的方式,尽量避免油炸等可能刺激胃黏膜的方法。过度辛辣或调味料过多的菜肴也应尽量避免。
4.食用时注意控制分量,少量多餐可以减少对胃的刺激。每餐不宜过量,以避免引发胃酸分泌增加或者消化不良。
合理选择无鳞鱼作为饮食的一部分对胃溃疡患者是可行的,但需结合适当的烹饪方式和饮食习惯来保护胃部健康。
