茴香的功效与作用有哪些

茴香作为药食同源物质，其干燥成熟果实（小茴香）具有散寒止痛、理气和胃的功效，常用于寒疝腹痛、睾丸偏坠、脘腹冷痛、食少吐泻等证候；新鲜茎叶则主要作为蔬菜食用，提供膳食纤维与部分维生素。以上功效定位来源于《中华人民共和国药典》（2020年版一部）对小茴香的正式收录。

小茴香的功效与作用

1、散寒止痛：小茴香性温，归肝、肾、脾、胃经，对于寒邪凝滞所致的脘腹冷痛、疝气疼痛有缓解作用。中医理论认为其能温散下焦寒邪，改善因受寒引起的腹部拘挛不适。

2、理气和胃：小茴香含挥发油成分，主要为反式茴香脑，该成分可促进消化液分泌，缓解胃肠胀气。《中华人民共和国药典》（2020年版一部）记载其用于食少吐泻，说明对脾胃气滞有一定调理价值。

3、温肾暖肝：在中医临床中，小茴香常配伍用于寒疝腹痛及睾丸偏坠，其归肾经的特性被认为有助于温煦下焦。需注意，此类应用需在中医师辨证后使用，不可自行长期服用。

4、调味与膳食补充：茴香茎叶作为蔬菜，每100克约含膳食纤维1.6克、维生素C约26毫克（数据引自《中国食物成分表》标准版第6版，2018年）。日常食用可增加蔬菜摄入种类，但不能替代药物治疗疾病。

5、外用辅助：部分中医外治法将小茴香炒热后布包温熨腹部，用于缓解寒性腹痛。操作步骤为：取小茴香100克，文火炒至微黄，装入棉布袋，温度降至皮肤可耐受时敷于腹部，每次15至20分钟。皮肤破损或感觉迟钝者禁用。

需要区分的情况

茴香分为小茴香与八角茴香，两者植物来源不同。小茴香为伞形科植物茴香的干燥成熟果实；八角茴香为木兰科植物八角茴香的干燥成熟果实。两者功效相近但不可完全互相替代，使用前应核对名称。

使用提示

小茴香性温，阴虚火旺者不宜长期大量使用。日常烹饪用量通常安全，若以治疗为目的，应经中医师辨证后确定用法。新鲜茴香茎叶可正常作为蔬菜食用，无特殊禁忌人群，但过敏体质者首次食用宜少量尝试。

常见问题

不能直接治疗所有胃痛。小茴香仅对寒性胃痛有辅助缓解作用，胃痛原因复杂，需就医明确诊断后处理。

小茴香性温。中医理论将其归为温性药物，适用于寒证，阴虚火旺者不宜长期大量使用。

作为调味品少量食用通常可以。若以药用剂量使用，需咨询中医师，孕期不宜自行服用中药。

目前没有充分证据表明茴香能降血糖。糖尿病管理需依靠规范医疗方案，不可用茴香替代降糖措施。

参考资料

[1] 国家药典委员会. 中华人民共和国药典（2020年版一部）. 北京：中国医药科技出版社，2020.

[2] 杨月欣. 中国食物成分表（标准版第6版）. 北京：北京大学医学出版社，2018.

[3] 国家卫生健康委员会. 既是食品又是中药材的物质目录管理规定. 2021.