袁宝玉副主任医师
东南大学附属中大医院 神经内科
1.食物中毒是一种由于摄入被病原体或毒素污染的食物所引起的急性胃肠道疾病。常见病原体包括细菌如沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌,病毒如诺如病毒等。食物中毒通常在几个小时至几天内表现出症状。
2.典型症状包括:
呕吐:机体通过呕吐排出有害物质。
头晕:可能由于体内失去大量液体导致血压下降。
全身发冷:可能是由发热或身体对感染作出的反应导致。
3.其他伴随症状还可能包括腹痛、腹泻、发热和脱水等。
4.食物中毒的发生通常与进食未彻底煮熟或储存不当的食物有关,尤其是鸡蛋、肉类、海鲜和乳制品。
若症状持续或严重,建议及时就医,以避免脱水或更严重的并发症。正确的食物储存和处理是预防食物中毒的重要措施。