减肥时应主要减少哪种物质

病情分析：减肥时应主要减少摄入的热量，尤其是来自糖类和脂肪的过剩热量。

1.热量摄入：减肥的根本在于消耗的热量大于摄入的热量。人体每天需要一定量的热量来维持基础代谢和日常活动，如果摄入的热量超过需求，多余的部分会转化成脂肪储存起来。减肥过程中，应该关注整体热量的摄入情况。

2.糖类：碳水化合物是主要的能量来源，但简单糖类如白糖、甜点等容易被身体迅速吸收，导致血糖快速升高，并刺激胰岛素分泌储存脂肪。应减少精制糖及高糖食品的摄入，选择复合碳水化合物如全谷物、蔬菜等。

3.脂肪：脂肪每克含有的热量较高，超出碳水化合物和蛋白质。尽管健康脂肪如坚果和鱼油对身体有益，但饱和脂肪和反式脂肪应尽量减少。这些不健康脂肪存在于加工食品、油炸食品中，增加心血管疾病风险。

减肥过程中，除了减少这些物质的摄入，还应保持均衡饮食和适量运动，以促进新陈代谢和肌肉增长。