武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.传统中医角度:
增强体力:狗肉被视为高蛋白食品,有助于补充营养,增强体力。
温补肾阳:中医认为狗肉性温,能够温补肾阳,对某些肾虚症状有缓解效果。
改善寒性体质:狗肉温热性质适合寒性体质的人食用,有助于驱寒暖身。
2.现代营养学角度:
高蛋白含量:每100克狗肉大约含有20克蛋白质,有助于肌肉的修复和增长。
富含维生素和矿物质:狗肉中含有多种B族维生素以及铁、锌等矿物质,有助于维持身体机能正常运转。
食用狗肉也存在潜在风险:
寄生虫感染:未煮熟的狗肉可能携带寄生虫,如旋毛虫,食用后可能引发严重疾病。
动物福利问题:很多地方对于屠宰狗肉的过程缺乏监管,可能存在残酷对待动物的问题。
尽管狗肉在一些文化中被视为滋补食品,但从健康和道德角度考虑,建议选择其他高蛋白、低风险的食品来替代。