王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.改善消化功能
蛋白酶将蛋白质分解为小分子的短肽和氨基酸,这些物质更容易通过胃肠道吸收,减轻消化系统负担。对于消化功能较弱的人,摄入蛋白酶水解肽可以直接补充蛋白质来源,提高营养利用效率。
2.增强免疫力
肽类物质能够调节免疫系统功能,某些短肽还具有免疫增强作用。一些研究表明,蛋白酶水解产生的活性肽可以刺激淋巴细胞等免疫细胞的活性,有助于提高机体对外界病原体的抵抗能力。
3.促进运动恢复
蛋白酶水解肽在运动后能快速提供氨基酸来源,加速肌肉修复与合成。特别是在高强度运动或训练后,适量补充蛋白酶水解肽有助于减少疲劳感并提升运动表现。
4.改善皮肤健康
一些蛋白酶水解肽中富含胶原肽,具有促进皮肤弹性和锁住水分的作用,还可能延缓衰老过程。其常被用作美容食品或护肤产品中的成分。
5.辅助代谢疾病管理
蛋白酶水解肽因其低过敏性和低分子量特点,被认为是糖尿病、高血压等代谢疾病管理中的理想蛋白质来源。一些特定肽段还显示出调节血糖或血压的潜在作用。
无论是作为食品补充剂还是保健品,蛋白酶水解肽需根据个体需求合理选择和使用,以达到最佳效果。