文旭主任医师
江苏省肿瘤医院 普外科
1.狂犬病毒的传播方式主要是通过被感染的动物咬伤或抓伤。狂犬病多见于狗、猫、蝙蝠等哺乳动物,它们携带病毒并通过唾液传播。
2.食品在制作过程中通常经过高温处理,而狂犬病毒在高温下会迅速失去活性。狂犬病毒的生存依赖于其宿主,在离开宿主体外的环境中无法长期存活。
3.研究表明,狂犬病毒在室温或者更低温度下的存活时间仅为数小时至几天,不可能在食物中保持活性以导致传播。
尽管狂犬病是一种严重的疾病,但通过正常食物摄入途径感染的风险为零。在关注食品安全时,更应注意其他常见的致病菌和病毒如沙门氏菌、诺如病毒等。在日常生活中,如遇到可疑动物,应避免直接接触并及时就医。