沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.升糖指数是衡量食物引起血糖水平升高速度的一种指标。GI值低于55的食物被认为是低GI食品,56-69之间为中等GI食品,高于70则为高GI食品。提子的GI值在43-59之间,因此属于低至中等GI食品。
2.提子含有丰富的天然糖类,如葡萄糖和果糖,这些糖类能够迅速被身体吸收并转化为能量。由于其纤维含量较高,纤维可以减缓糖类的吸收,从而避免血糖快速升高。
3.常吃提子还有助于摄取多种维生素和矿物质,如维生素C、维生素K以及钾和镁等。这些营养物质对健康有多方面的益处,包括抗氧化作用和支持心血管健康。
尽管提子的升糖指数不高,但对于糖尿病患者或需要控制血糖的人群而言,适量摄入仍然是关键。每次食用时应注意总量,并搭配其他低GI食物,以保持血糖稳定。