武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
一个中等大小的鸡蛋含有约6克蛋白质,能够为身体提供必要的氨基酸,有助于肌肉修复与维护。
鸡蛋富含维生素B2(核黄素),支持代谢功能;维生素B12对红细胞生成和神经功能至关重要;维生素A则对视力和皮肤健康有益。
鸡蛋包含硒和磷等矿物质,其中硒具有抗氧化作用,而磷是骨骼和牙齿的重要组成部分。
尽管鸡蛋含有胆固醇,但研究表明每日适量食用对心血管健康没有显著负面影响。
鸡蛋能有效增加饱腹感,帮助控制食欲,从而在体重管理中起到积极作用。
女性应注意饮食多样性,确保营养均衡。鸡蛋的摄入需结合个人健康状况及饮食需求,避免过量食用。
