武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.板栗含有丰富的碳水化合物和膳食纤维,可以帮助促进肠道蠕动,改善消化功能。板栗中还含有植物蛋白和维生素C,有助于增强身体免疫力。
2.南瓜富含β-胡萝卜素、维生素E和钾。这些成分具有抗氧化作用,可以帮助保护细胞免受自由基损害,并支持心血管健康。南瓜中的膳食纤维也有助于维持消化系统的正常运作。
3.山药是一种营养丰富的根茎类食材,包含大量的黏液蛋白、有助于降低胆固醇和调节血糖。山药中的铁和铜元素对造血功能有益,同时补益脾胃,增强体质。
通过以上成分的协同作用,板栗南瓜山药粥不仅可以提供足够的能量,还能够支持整体健康状况。在食用该粥时,适量为宜,以获取最佳的营养效果。
