病情描述： 豆豉搭配鸭肉有什么营养吗
吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1、蛋白质：鸭肉富含高质量的蛋白质，在组织修复和生长方面发挥重要作用，豆豉也富含蛋白质。
2、铁：鸭肉和豆豉都富含铁质，这对于血红蛋白的形成和氧气的输送至关重要。
3、锌：鸭肉和豆豉都富含锌，这对于身体的免疫功能和伤口愈合至关重要。
4、磷：鸭肉和豆豉都富含磷，这对于骨骼健康和细胞再生至关重要。