王晶敏副主任医师
东南大学附属中大医院 普外科
1.青菜含有丰富的膳食纤维,这些纤维能够促进肠道蠕动,帮助消化功能的改善,从而减少腹部不适感。但需注意纤维摄入量,避免过量引起胃肠负担。
2.青菜中的维生素和矿物质,如维生素C、叶酸和钾,有助于增强免疫系统功能,加快疾病康复过程。同时,它们能帮助修复组织损伤,支持身体的正常运作。
3.含水量高是青菜的特点之一,能够帮助保持体内水分平衡,尤其在发热、排汗增多时尤为重要,可以减少脱水的风险。
4.青菜的低脂肪特性使其成为健康饮食的一部分,尤其在需要控制脂肪摄入以减轻肠胃负担时,有助于降低消化系统的压力。
在日常食用中应确保菜品的清洁卫生,避免生食以防止感染,同时建议根据个人情况调整摄入量。