武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
熬夜不能减肥。长期熬夜不仅无法实现减重目标,反而可能引发代谢紊乱、激素失衡、脂肪堆积等健康问题。科学减重需依赖规律作息、均衡饮食与适度运动。
睡眠不足时,人体内的瘦素分泌减少,而饥饿素水平升高。瘦素负责抑制食欲并促进能量消耗,饥饿素则刺激进食欲望。一项针对成年人的研究发现,连续5天每天仅睡5小时,基础代谢率平均下降5%至8%,这意味着每日静息状态下消耗的热量减少约100至150千卡。同时,夜间清醒状态会延长进食窗口期,导致额外摄入200至500千卡的食物,尤其是高糖高脂零食。
皮质醇是调节压力与能量代谢的激素,其正常分泌呈现昼夜波动,清晨最高、夜间最低。熬夜会打乱这一节律,使夜间皮质醇水平异常升高。高皮质醇状态会促进内脏脂肪的储存,特别是腹部脂肪堆积,同时抑制脂肪分解酶的活性。研究数据显示,长期每天睡眠不足6小时的人群,腹部脂肪面积比睡眠充足者平均增加12%至15%。
睡眠剥夺会降低胰岛素敏感性,使细胞对葡萄糖的摄取效率下降。一项针对健康志愿者的实验显示,连续4天每天睡4.5小时,胰岛素敏感性降低约16%至20%,血糖水平升高。为应对高血糖,胰腺需分泌更多胰岛素,而高胰岛素水平会抑制脂肪分解并促进脂肪合成,最终导致体重增加而非减少。
睡眠不足时,人体肌肉修复能力下降,运动后恢复时间延长。同时,大脑中的腺苷积累增加,导致疲劳感增强、运动动力减弱。研究统计表明,睡眠不足者每日自主活动量减少约15%至20%,相当于少消耗200至300千卡热量。此外,肌肉质量下降会进一步降低基础代谢率,形成恶性循环。
肠道微生物在能量代谢中起关键作用。睡眠剥夺会减少有益菌如乳杆菌和双歧杆菌的数量,增加与肥胖相关的厚壁菌门比例。动物实验显示,将睡眠剥夺小鼠的肠道菌群移植到健康小鼠体内,后者出现明显的体重增长和脂肪堆积。人类研究也发现,长期熬夜者肠道菌群多样性显著低于规律作息者。
需要特别注意,熬夜后出现的短暂体重下降多由脱水或肌肉流失导致,而非脂肪减少。睡眠不足时,身体通过分解肌肉蛋白供能,每减少1公斤肌肉,基础代谢率每日下降约50至70千卡,这会使后续减重更加困难。科学减重应保证每日7至9小时的高质量睡眠,配合低GI饮食与有氧及抗阻训练。任何以牺牲睡眠为代价的减重方式,均无法获得可持续的健康收益。
