徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.增强免疫系统:山药含有丰富的维生素C和其他抗氧化剂,这些成分有助于提高身体的免疫力,从而帮助抵御疾病。
2.改善消化系统:山药富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动,有助于预防便秘和改善消化不良等问题。
3.调节血糖水平:山药中的某些成分能够帮助降低餐后血糖峰值,因此对糖尿病患者或需要控制血糖的人群有一定好处。
4.抗炎作用:山药中的黏蛋白具有潜在的抗炎特性,可以对抗体内的炎症反应。
5.保护心血管健康:研究表明,山药中所含的淀粉和纤维素有助于降低胆固醇水平,进而减少患心脏病的风险。
山药是一种营养丰富且容易获取的食材,对于维护整体健康有许多潜在的益处。在食用时,应选择新鲜、无霉变的山药,以确保其营养价值和安全性。
