王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.合成代谢:
合成代谢是指通过化学反应将小分子转化为大分子的过程。该过程通常需要能量输入。
这种代谢形式涉及蛋白质的合成,如氨基酸形成多肽链,再构建成完整蛋白质,约占每日基础代谢的20-25%。
脂肪合成中,甘油和脂肪酸结合生成脂肪储存在脂肪细胞内,其能量储存效率高达9千卡/克。
多糖合成则涉及葡萄糖聚合成肝糖原或肌糖原以供能量储存,尤其在运动时释放。
2.分解代谢:
分解代谢涉及将大分子分解为小分子,并释放出能量,这些能量常用于支持生理功能和维持体温。
在分解糖类过程中,葡萄糖通过糖酵解和三羧酸循环被分解,产生ATP以提供能量,占每天总能量消耗的约40-45%。
蛋白质分解主要通过蛋白酶作用,将蛋白质转换为氨基酸,随后这些氨基酸可进一步转化为能量。
脂肪通过β-氧化过程分解为脂肪酸和甘油,释放大量能量,特别是在长时间饥饿或低碳水化合物摄入状态下更为显著。
人体的代谢过程无论是合成还是分解,都是复杂而有序进行的。影响代谢速率的因素包括年龄、性别、饮食结构、激素水平以及身体活动等,多方面协调促进人体健康维持和能量动态平衡。