张晓文副主任医师
东南大学附属中大医院 泌尿外科
1.面包种类:普通白面包通常含有较少的钾和磷,是相对安全的选择。但一部分全麦面包和一些特别添加坚果的面包可能含有高于正常水平的钾和磷,需要避免。
2.钠含量:许多商业面包中会添加盐,尿毒症患者应尽量选择低盐或无盐的面包,以减少钠的摄入。每日钠摄入量不应超过2000毫克。
3.钾含量:尿毒症患者的钾摄入应受到严格控制,每日摄入量一般建议不超过2000-3000毫克。普通白面包每片约含30-40毫克钾,全麦面包则更高,因此需谨慎选择。
4.磷含量:尿毒症患者每日磷的摄入量应限制在800-1000毫克之间。普通白面包每片约含20-30毫克磷,相比之下,全麦面包含量较高,不宜大量食用。
5.添加剂:某些面包中可能添加磷酸盐作为防腐剂,这会增加隐性磷的摄入,应仔细阅读食品标签,避免此类产品。
尿毒症患者在选择食物时需关注营养成分和添加剂,确保饮食安全与平衡。