王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量密度:烤肉干是一种加工食品,通常在制作过程中加入糖分、盐分和其他调味料,这些添加物会增加其热量密度。一般来说,100克烤肉干的热量大约在250到400卡路里之间,这对于减肥饮食来说可能过高。
2.脂肪含量:烤肉干的脂肪含量也较高。一份烤肉干可能含有15至25克脂肪,其中包括饱和脂肪酸。这种脂肪对于心血管健康可能产生不利影响,并且对控制体重不利。
3.蛋白质和营养价值:虽然烤肉干含有一定量的蛋白质——每100克可能有20至30克蛋白质——但由于加工过程中的添加物,其整体营养价值受到影响。烤肉干并不能提供丰富的维生素和矿物质。
4.钠含量:由于加工过程中使用了大量盐,烤肉干的钠含量普遍较高。每100克烤肉干可能含有1000至1500毫克的钠,这对于每天推荐摄入量(约2300毫克)来说是一个很大的比例。高钠摄入可能导致水分滞留和血压上升。
烤肉干在减肥期间不宜作为首选食物。为了支持减肥目标,建议选择低热量、高纤维和高蛋白质的天然食品,如新鲜水果、蔬菜和瘦肉等。这样不仅有助于控制热量摄入,还能提供更均衡的营养。