张传伟副主任医师
江苏省中医院 眼科
1.营养成分:大闸蟹富含蛋白质、低脂肪和多种微量元素,有助于人体营养补充。蛋白质是眼睛组织的重要组成部分,但过量摄入不必要。
2.胆固醇含量:大闸蟹中胆固醇含量较高,尤其是蟹黄。高胆固醇血症患者或有心血管疾病风险的人应适量食用,避免增加血脂水平的不良影响。
3.过敏风险:部分人对海鲜过敏,大闸蟹也可能引起过敏反应,如皮肤瘙痒、红肿等。首次食用应少量尝试,观察身体反应。
4.食物安全:确保食用经过充分清洗和彻底煮熟的大闸蟹,以防止细菌感染或寄生虫问题,这对于免疫力较弱或患有慢性疾病的人尤为重要。
白内障患者可以正常食用大闸蟹,但应注意饮食平衡,控制胆固醇摄入,留意食物过敏及安全问题,以维护整体健康状况。