骨折术后如何饮食

2024-10-05
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管蔚副主任医师

江苏省人民医院 普通外科

病情分析:骨折术后应当注重均衡饮食,以促进愈合和恢复。主要营养成分包括蛋白质、钙、维生素D、维生素C和锌。

1.蛋白质:蛋白质是修复身体组织的基本成分,骨折后需要摄取足够的蛋白质来帮助骨骼的愈合。建议每天摄入每公斤体重1.2-1.6克的蛋白质,可以从瘦肉、鱼、鸡蛋、豆类及乳制品中获取。

2.钙:钙是骨骼的重要组成部分,骨折后需要增加钙的摄入量。成人每日推荐摄入量为1000-1200毫克,可通过牛奶、乳酪、酸奶、豆腐及深绿色蔬菜等食物补充。

3.维生素D:维生素D有助于钙的吸收,建议每天摄入600-800国际单位(IU)。可通过晒太阳或食用富含维生素D的食物如三文鱼、鲱鱼、蛋黄及强化食品获取。

4.维生素C:维生素C对胶原蛋白的形成至关重要,有助于骨组织的修复和再生。建议每天摄入75-90毫克,可以通过新鲜水果如橙子、草莓、猕猴桃,以及蔬菜如西兰花和红甜椒来补充。

5.锌:锌在细胞生长和修复中起重要作用,每日推荐摄入量为男性11毫克,女性8毫克。锌可以从红肉、贝类、坚果和全谷物中获取。

除了上述营养元素,骨折术后还需保持充足的水分摄入,以避免便秘和促进新陈代谢。避免高糖、高盐和高脂肪食物,这些食物可能会影响钙的吸收和整体健康。保持适度的活动,如医生建议的康复运动,也有助于骨骼的愈合和力量的恢复。

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